Biskvier

Det är inte dumt att ha några olika recept på glutenfria sötsaker och nu har min receptbok fått ännu ett. Det handlar om mandelbiskvier, ni vet sådana som man hade i nyponsoppan när man var liten? De här är verkligen busenkla att göra och är totalt oemotståndliga. Vi hade dem till glass och det funkade jättebra. Receptet hittade jag i en Allt om Mat nr 8/2015.

Biskvier
ca 50 st

150 g mandelmassa
1 äggvita
2 krm stött kardemumma

• Sätt ugnen på 175 grader
• Riv mandelmasan fint och blanda med äggvita och kardemumma. 
• Lägg smeten i en spritspåse med liten tyll. Spritsa ut små biskvier på en plåt med bakplåtspapper.
• Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter