Chokladbollar

Dagens bakprojekt är mest barnens, men jag var iallafall en hjälpande hand. På söndag firar vi tre födelsedagar och till en av de som ska grattas har det rullats chokladbollar. En fin burk har inhandlats och däri ska bollarna läggas och sedan ska burken i cellofan med fint band om och sedan är det klart! Finfint i all sin enkelhet. Ibland behöver det inte vara mer än så.

Receptet är klassiskt, just detta hittade jag i en bok som heter Barnens bästa fest! av Anna Lind Lewin.

ca 35 små bollar (inte hos oss, men vi kanske gör dem lite för stora :) )

100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2-3 msk kakao
3 dl havregryn
2-3 msk starkt kaffe (fanns inte hos oss idag, det blev vatten istället)

Rör smör, socker och vaniljsocker till en jämn smet. Blanda ner kakaon. Tillsätt havregrynen och kaffet och rör ihop till en smet så att allt blandas. Rulla små bollar och lägg dem sedan i en skål med pärlsocker, kokos, strössel eller vad du nu vill ha.